Odoriferous Herb
Hvitløk er Mother Nature's bitter kur-alle
Jeg vet ikke om deg, men en av mine aller beste aromaer er hvitløk wafting gjennom et kjøkken, spesielt når det er i en stor tomatsaus eller oppstuss med noen grønnsaker. Enten det er i en pan med olivenolje eller roasting i ovnen, angir lukten av hvitløk min appetitt på overdrive!
Mens det er ikke alle som deler min forkjærlighet for denne odoriferous urt, kan det ikke benektes at dens appell strekker seg langt utover sin lukt eller smak.
Gang på gang, har hvitløk kommet som en av de mest allsidige healing urter kjent til mennesker.
Verdien av hvitløk (Allium sativum) har blitt anerkjent siden oldtidens Egypt, når slaver gikk til streik til å øke sine hvitløk rations. I 1950 brukt flott Albert Schweitzer, MD, hvitløk i hans afrikansk klinikken for å behandle dysenteri, tyfus og kolera.
Under den andre verdenskrigen, ble hvitløk brukt som en desinfiserende for sår og som beskyttelse mot koldbrann i skadede soldatene.
Nå, forskning viser at den beskytter mot to av de mest fryktede sykdommer i vår tid: hjerte sykdommer og kreft.
Noen har selv hevdet at siden våre forfedre spiste en diett som er rik på et mangfold av planter og urter nå mangler i moderne dietter, bør vi vurdere phytonutrient-rik planter som hvitløk å være viktige næringsstoffer!
Jeg tror dette er en flott idé, og som du enkelt kan innlemme i din egen personlige diett plan bare ved å ta alderen hvitløk kosttilskudd.
Hvitløk-grunnleggende
Hvitløk er medlem av lily-serien. Sin slekten (Allium) omfatter også løk. Når et fedd av hvitløk er knust eller chewed, en odorless som inneholder svovel sammensatte, alliin, er transformert til allicin, som gir hvitløk sin karakteristiske lukt. Allicin er delen av hvitløk som har studert intensivt mest og som synes å ha de mest medisinsk verdien. Allicin naturlig bryter ned til andre stoffer, inkludert daglige sulfid og ajoene, som antas å ha unike helbredende effekter på kroppen.
Hvitløk holder din blodkar klart
Mens tidlig studier på hjertet-beskyttende virkningene av hvitløk viste at hvitløk kosttilskudd tendens til å redusere "dårlig" LDL Kolesterol og heve "god" HDL, nyere forskning er i konflikt med disse resultatene.
Om hvitløk påvirker blod Kolesterol nivåer eller ikke, reduserer det dramatisk fortsatt buildup av plaque (fettstoffer innskudd som tetter blodkar) i arteries.
I en studie fra journalen Atherosclerosis, 152 fag hadde beløpet av plaque i to store blodårene målt, og deretter tok hvitløk pulver i 48 måneder. Resultatene viste at veksten av plaketter ble redusert med fem til 18 prosent, og at i enkelte fag Plaketter faktisk ble mindre.
Flere studier på ikke-menneskelige fag viser samme tendens. Det vises at hvitløk beskytter hjertet med sin potent antioksidant-effekter. Oxidized LDL, ikke bare LDL, er hva som forårsaker plaques å vokse. I studien etter studie har hvitløk vist seg å være en overlegen forebyggende mot LDL oksidering. Hvitløk også beskytter mot tilstoppede blodkar ved å redusere tendensen av blod til clump eller clot.
Hvitløk beskytter mot infeksjoner av alle slag
Enten du ønsker å avverge bakteriell, viral, fungal eller parasitic infeksjoner, er hvitløk god beskyttelse. Hvitløk har vært vist i test-tube studier og animal studies å være dødelig å Helicobacter pylori, bakterier som forårsaker magesår, og de fryktede mat bakteriene Salmonella, E. coli, Staphylococcus og Listeria.
Bakterier ikke utvikle motstand mot hvitløk-en god grunn til å favorisere hvitløk over antibiotika!
Phytochemicals i hvitløk er også effektiv på å stoppe kalde, influensa og herpes virus i deres spor. Veksten av Candida albicans, den fungal gjær som fører til vaginal gjær infeksjoner og intestinal candidiasis, er redusert av hvitløk. Hvitløk dreper parasites som Giardia og Entamoeba, begge vanlige årsaker til kronisk diaré.
Kreft forebygging med hvitløk
Studier på gastrointestinal, kolon, og viser at i bestander som forbruker mer hvitløk, kreftrisiko er betydelig lavere brystkreft. Det ser ut til at phytochemicals i hvitløk forstyrre veksten av flere typer kreft celler.
Hvitløk er også rik i selen, kreft-bekjempelse mineral, og svovel, som støtter avgiftning prosessen. Flere studier har vist at kreftfremkallende kjemikalier er detoxified mer effektivt i hele kroppen når hvitløk legges til mix. Det bidrar også til å kontrollere produksjonen av frie radikaler, som har vært sterkt involvert som en årsak til kreft.
Kan forhindre hvitløk "Senior øyeblikk?"
En interessant studie i journalen Experimental Gerontology beskrevet effektene av hvitløk ekstrakt på læring og minne verdifall i aldring mus. Mus avlet spesielt til alder raskere enn sine normale kolleger ble brukt.
Omtrent halvparten av mus ble matet en 2 prosent hvitløk diett for åtte til ni måneder. Det ble funnet at supplert av hvitløk-mus bedre beholdt sin evne til å lære og huske enn sine kolleger som ikke bruker hvitløk.
Jeg tror at alle kan dra nytte av å legge til hvitløk i sine dietter. Cook med det når du kan. Frisk og pulverisert er begge gunstig. Jeg anbefaler også at du tar supplerende hvitløk. Alderen hvitløk ekstrakter, som inneholder minst 0.6 prosent allium, har vært mest grundig undersøkt.
Margie – "The leddgikt Lady" http://www.yoursuccesslinks.com
REFERANSER:
Abramovitz D, et al, "Allicin-indusert nedgang i dannelsen av fettstoffer streker (atherosclerosis) i mus foret med en diett Kolesterol-rik," Coronary arterien sykdommen, oktober 1999; 10 (7): 515-9.
Ankri S, Mirelman D, "Antimikrobielle egenskapene til allicin fra hvitløk," mikrober og infeksjon, februar 1999; 1 (2): 125-129.
Challier B, Perarnau JM, Viel J.F., "hvitløk, løk og kornblanding fiber som beskyttende faktorer for brystkreft: en franske case-control study," European Journal of Epidemiology, desember 1998; 14 (8): 737-47.
IDE N, Lau BH, "alderen hvitløk extract demper intracellular oxidative stress," kan Phytomedicine, 1999; 6 (2): 125-31.
Koscielny J, et al, "Antiatherosclerotic effekten av Allium sativum," Atherosclerosis, 1999 mai; 144 (1): 237-49.
Kumar M, Berwal JS, "Følsomhet food patogener for Lonnie (Allium sativum)," Journal av brukt mikrobiologi, 1998 Feb; 84 (2): 213-5.
Munday R, Munday CM, "lave doser av diallyl disulfide, et sammensatt avledet fra hvitløk, øke vev aktiviteter av quinone og og glutathione transferase i gastrointestinal skrift av rotte," ernæring og kreft, 1999; 34 (1): 42-8.
Mishiyama N, Moriguchi T, Saito H, "gunstige virkninger ved alderen hvitløk ut på læring og minne verdifall i senescence-akselerert musen," eksperimentelle Gerontologi, 1997; 32:149-60.
Polasa K, Krishnaswamy K, "Reduksjon excretion av urinary mutagen i rotter innmatede hvitløk," kreft bokstaver, 1997; 114:185-6.
Siegers CP, et al, "Virkningene av hvitløk forberedelser mot menneskelige svulst celle proliferation," Phytomedicine, 1999 Mar; 6 (1): 7-11.
Singh A, Shukla Y, "Antitumor Lietuvos diallyl sulfid i totrinns musen hud modell av Karsinogenese," biomedisin og Environmental Science, 1998 Sep; 11 (3): 258-63.
Sivam GP, et al, "Helicobacter pylori--in vitro mottakelighet for Lonnie (Allium sativum) extract," ernæring og kreft, 1997; 27:118-21.
Steinmetz KA, et al, "grønnsaker, frukt, og kolon kreft i Iowa women's health studie," American Journal of Epidemiology, 1994; 139:1-5.
Takezaki T, et al, "sammenlignende studie av livsstil av innbyggerne i høy og lav risiko-områder for mage kreftrisiko i provinsen Jiangsu I Folkerepublikken Kina; med spesiell henvisning til allium grønnsaker,"Journal of Epidemiology, november 1999; 9 (5): 297-305.
VENUGOPAL P, Venogopal T, "Antidermatophytic aktivitet av hvitløk (Allium sativum) in vitro," International Journal av Dermatologi, 1995; 34 (4): 278-9.
Weber ND, et al, "In vitro av bassenger effekter av Allium sativum (hvitløk) extract og forbindelser," Planta Med, oktober 1992; 58 (5): 417-23.
Yoshida S, et al, "Antifungal aktivitet av ajoene som er avledet fra hvitløk," brukt miljømessige mikrobiologi, 1987 Mar; 53 (3): 615 -